Alga Wakame

Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc. Sin gluten. Alimento vegano.Cruda: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada. Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc. Sofrita: Con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc. Al vapor: como acompañante de verduras.Alga atlántica silvestre seca, de aguas profundas. *Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.