Tamari bio 250 ml La Finestra

Salsa de soja tamari biológica, densa y de sabor intenso, elaborada mediante una fermentación tradicional de 18 meses en barriles de madera que le confiere profundidad y un carácter robusto. El proceso de fermentación aporta enzimas que pueden favorecer la digestión y proteínas útiles dentro de una dieta mayoritariamente vegetariana.

Ingredientes: soja 46%, agua, sal marina, mirin (arroz dulce, agua, arroz), harina de cebada y koji (Aspergillus oryzae). Todo ello procede de agricultura biológica y la salsa se pasteuriza a 82 °C durante aproximadamente una hora para detener la fermentación y garantizar su conservación. Puede contener trazas de mostaza.

Se recomienda para realzar platos salados de forma natural: va bien con pasta, arroces, verduras y sopas, ya sea durante la cocción o directamente en el plato. Sustituye al uso de sal, cubos de caldo y otros potenciadores de sabor, y también resulta adecuada para elaboraciones frías como ensaladas y salsas, así como para acompañar platos de sushi o bowls.

Origen y conservación: el producto se fabrica en Japón y utiliza ingredientes de agricultura no UE. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Presentación en botella de 250 ml, ideal para sesiones de sazón rápidas y para marinar ingredientes durante la preparación de recetas.

Datos de uso y duración: el envase ofrece una vida útil de hasta 24 meses desde su envasado, manteniéndose en buenas condiciones cuando se guarda adecuadamente hasta su consumo.