CHOCOLATE NICARAGUA 85% con flor de sal 75 gr.

Este chocolate oscuro, elaborado con cacao de Nicaragua procedente de la región de Waslala, ofrece una intensidad notable gracias a un 85% de cacao.

La fórmula incorpora flor de sal, que aporta un toque salino suave y realza las notas aromáticas propias del cacao.

En la cata se aprecian notas de limón y naranja, con toques florales y un fondo de frutos secos, que dejan una sensación equilibrada entre amargor y complejidad.

Es ideal para elaboraciones como ganache, coberturas y trabajos en molde, gracias a su consistencia y perfil de sabor que se mantiene con calor controlado.

Ingredientes: cacao, azúcar, manteca de cacao y flor de sal (0,6%).